在侠盗飞车罪恶都市中，飞机的操作方式如下：1.上飞机：靠近一架飞机并按下“上车”按钮，角色将会进入驾驶座位。向前推动左摇杆可以向下俯冲，向后拉可以向上爬升，左右移动可以改变飞机的方向。请注意，在飞行过程中，也要注意避开建筑物、其他飞机和地面障碍物，以免发生事故。
在侠盗飞车罪恶都市中，飞机的操作方式如下：
1. 上飞机：靠近一架飞机并按下“上车”按钮，角色将会进入驾驶座位。
2. 起飞：按下对应平台上的“加速”按钮（例如A键、X键或者L2键等），飞机将开始加速并逐渐离地。
3. 空中飞行：使用左摇杆（游戏手柄的左侧摇杆）来控制飞机的方向。向前推动左摇杆可以向下俯冲，向后拉可以向上爬升，左右移动可以改变飞机的方向。
4. 刹车和后退：按下对应平台上的“刹车”或“倒退”按钮（例如B键、圆键或L1键等），飞机将减速甚至后退。
5. 降落：找到合适的位置降落时，将飞机的速度减至最低，在适当的高度上按下对应平台上的“下降”按钮（例如X键、三角键或者L3键等），飞机将开始降落。
6. 使用武器：按下对应平台上的“开火”按钮（例如RB键、R1键或者鼠标左键等）可以使用飞机上的武器进行攻击。
请注意，在飞行过程中，也要注意避开建筑物、其他飞机和地面障碍物，以免发生事故。