点豆花的技术要点主要包括以下几个方面：1.选材：选择新鲜的黄豆作为主要材料，最好用水冲洗豆子，并去除豆皮。至于豆花可以用什么点，一般有以下几种常见的点豆花的方式：1.糖水：用煮熟的糖水，例如红糖水、白糖水、冰糖水等，来点缀豆花，增加甜味。总体上，豆花点什么主要根据个人口味和喜好选择。
点豆花的技术要点主要包括以下几个方面：
1. 选材：选择新鲜的黄豆作为主要材料，最好用水冲洗豆子，并去除豆皮。
2. 磨浆：使用石磨或者研磨机将黄豆磨成细腻的豆浆。
3. 煮沸：将豆浆倒入锅中，加热至煮沸状态，搅拌均匀以防止糊底。
4. 凝固剂：添加凝固剂，例如石膏粉或者寒天粉，搅拌均匀。
5. 成型：将豆浆倒入模具中，稍微晃动以排泡。
6. 凝固：将模具置于室温下，等待豆花凝固。
7. 调味：根据个人口味，可以加入糖水、蜂蜜、红豆、花生等配料。
至于豆花可以用什么点，一般有以下几种常见的点豆花的方式：
1. 糖水：用煮熟的糖水，例如红糖水、白糖水、冰糖水等，来点缀豆花，增加甜味。
2. 蜂蜜：直接用蜂蜜来点豆花，带有轻微的酸甜风味。
3. 果酱：加入适量的果酱，例如草莓酱、蓝莓酱等，增加果香味。
4. 水果：可加入新鲜水果块，如草莓、芒果、木瓜等，增添果肉和口感。
5. 酱料：可以使用花生酱、黑糖、奶油、巧克力酱等，根据个人口味调配。
总体上，豆花点什么主要根据个人口味和喜好选择。