这样就完成了侠客八宝紫金锭的制作。侠客八宝紫金锭可以作为下午茶的小点心，也可以作为传统节日食品。
侠客八宝紫金锭是一种传统的中式糕点，制作方法如下：
材料：
- 糯米粉
- 白砂糖
- 红枣
- 莲蓉
- 核桃
- 花生
- 莲子糊
- 黑芝麻
- 椰蓉
步骤：
1. 将糯米粉和白砂糖混合在一起，加入适量的水，搅拌成糊状。
2. 将红枣、核桃、花生切成小块备用。
3. 取适量的糯米糊，用手捏成一个小球，并将其压扁。
4. 在扁平的面团中间放入一块红枣、一颗核桃和一些花生。
5. 四边折起，封口，形成锭状。
6. 将锭放入蒸锅中，用中火蒸10-15分钟，直到糯米糊熟透。
7. 取出蒸好的锭子，待冷却。
8. 将锭子切成薄片，和莲蓉、莲子糊、椰蓉、黑芝麻等拌匀，再重新压扁成圆形，铺在糯米锭的上部。
这样就完成了侠客八宝紫金锭的制作。侠客八宝紫金锭可以作为下午茶的小点心，也可以作为传统节日食品。