凌云诺黄精党参炖鸡是一道滋补的汤品,主要原料包括凌云诺黄、精党参和鸡肉。温馨提示:1.凌云诺黄和精党参在使用前需要用温水泡软,以便更好地释放味道。
凌云诺黄精党参炖鸡是一道滋补的汤品,主要原料包括凌云诺黄、精党参和鸡肉。下面是制作凌云诺黄精党参炖鸡的做法:
材料:
- 鸡腿或鸡胸肉 500克
- 凌云诺黄 30克
- 精党参 20克
- 枸杞 10克
- 干贝 5粒
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 姜块 3片
- 清水 适量
步骤:
1. 鸡腿或鸡胸肉切块,用料酒和盐腌制10分钟。
2. 凌云诺黄和精党参用温水泡约15分钟至软。
3. 干贝用清水泡发10分钟。
4. 锅中加入适量清水,放入姜块和干贝大火煮沸。
5. 将腌制好的鸡块放入煮开的水中焯水捞出备用。
6. 锅中放入凌云诺黄、精党参和枸杞,加入煮鸡的水,改小火慢炖1小时。
7. 炖煮30分钟后,加入焯水的鸡块,继续炖煮30分钟。
8. 最后加入适量的盐调味即可。
温馨提示:
1. 凌云诺黄和精党参在使用前需要用温水泡软,以便更好地释放味道。
2. 凌云诺黄和精党参一般较为软糯,所以炖煮时可以稍加用力搅拌,使其更容易融入汤中。
3. 可根据个人口味适量添加其他调料,如葱末、鸡精等。