这一步骤的目的是去除牛筋中的杂质和腥味。
创造与魔法牛筋的制作步骤如下：
1. 准备材料：在市场或者超市购买新鲜的牛筋，约500克；调味料包括八角，干辣椒，生姜，葱段，大蒜，生抽，老抽，料酒，盐，糖等。
2. 牛筋的处理：将牛筋清洗干净，用刀刮去表面的杂质，然后切成适口大小的块状。
3. 牛筋的焯水：将切好的牛筋放入开水中焯水，煮约5分钟。这一步骤的目的是去除牛筋中的杂质和腥味。
4. 调制腌料：将八角、干辣椒、生姜、葱段、大蒜等调料一起放入热锅中炒香。
5. 炖煮牛筋：将焯水后的牛筋与腌料放入炖盅中，加入适量的料酒、生抽、老抽、盐和糖，倒入足够的清水，大火烧开后转小火慢慢炖煮，约2小时至牛筋变得软烂即可。
6. 调整味道：根据个人口味调整酱汁的味道，可以加入适量的盐、糖、生抽等进行调味。
7. 上桌享用：将炖好的创造与魔法牛筋装盘，撒上切碎的葱花和花椒粉，即可上桌享用。
至于制作创造与魔法牛，可能是指以牛肉为主料的某道菜肴，这种菜肴一般需要炒烹技巧，具体制作方法可以根据个人喜好选择不同的菜谱进行实践。